Дамасская роза — это вид розы, который относится к семейству розовых. Большая часть этих цветов выращивается в Иране. Ежегодно здесь производят около 30 тысяч тонн дамасской розы, что делает Иран одним из крупнейших мировых производителей этого растения. В Иране из дамасской розы делают цветы, лепестки, бутоны, эфирные масла и розовую воду. Благодаря высокому качеству и размеру сырья, Иран является одним из главных производителей розовой воды в мире.
Каждый год в этой стране производится примерно 22 тысячи тонны розовой воды, 40% которого обеспечивает внутреннюю потребность страны, и 60% экспортируется за рубеж. Духи и розовая вода Ирана пользуются высоким качеством и мировой известностью, в связи с подходящими климатическими условиями страны. Помимо государств зоны Персидского залива, крупными рынками иранской розовой воды считаются Ливан, Болгария, Германия, Италия и США.
Известные ботаники, такие как Диоскорид, Пелин и Джалин, описывали многочисленные целебные свойства дамасской розы. Они подчеркивали эффективность розовой воды при лечении заболеваний ушей, желудочно-кишечного тракта, кожи и костей. Знаменитый иранский врач Авиценна в своих трудах отмечал, что варенье из дамасской розы помогает в борьбе с туберкулезом.
Дамасская роза — это растение с множеством полезных свойств. Она помогает в лечении диабета, замедляет старение, успокаивает сердцебиение и улучшает состояние при легочных и почечных заболеваниях. Розовая вода из дамасской розы часто используется как гормональный заменитель для восстановления гормонального баланса. Полоскание рта розовой водой способствует лечению язв, воспалений десен и отеков миндалин.
Дамасская роза требует мало воды, что делает ее идеальной для засушливого климата Ирана и горных районов. Благодаря этому, в стране активно развиваются плантации и производства розовой воды. В настоящее время дамасская роза выращивается на более чем 14 тысячах гектаров в 20 провинциях Ирана: Фарс, Керман, Исфахан, Чахармахаль и Бахтияри, Хамадан, Семнан и Язд. В Иране насчитывается 18 разновидностей дамасской розы, каждая из которых отличается качеством розовой воды.
Розовая вода из Кашана известна по всему миру благодаря своей чистоте и аромату. Она используется даже для омовения Каабы — священного мусульманского места. В Кашане работают 20 заводов, которые обрабатывают дамасские розы. В среднем с каждого гектара садов здесь собирают 4 тысячи килограммов цветов, что составляет более 6 тысяч тонн в год. В выращивании и сборе роз участвуют более 220 тысяч человек.
Церемония уборки урожая цветов дамасской розы и производства розовой воды в различных районах Ирана, таких как Гамсар, Ниясар и Барзак, считается одной из интересных и привлекательных традиционных обрядов в данных районах. Ежегодно с середины месяца ордибехешт (в начале мая) до конца месяца хордад (в конце июня) крупные группы иранских и зарубежных туристов посещают данные районы, чтобы сблизи увидеть данную тысячелетнюю церемонию. Гуляние по садам дамасской розы и посещение фабрик по производству розовой воды, помимо покупки разных видов травяных дистиллятов, оставляет прекрасное путешествие в памяти туристов.
