Травяная жизнь: традиционная медицина приобретает современный вид в Иране
Иранцы издавна применяли традиционные методы для лечения различных болезней. Мяту болотную использовали для успокоения, цикорий — для очищения организма, а майоран — для поднятия настроения. Однако с развитием традиционной медицины возникли проблемы с её регулированием.
Шахла толкает чемодан на колесиках по мощёным улицам Стамбула. Внутри — травы и растительные продукты из Ирана для её племянницы. Придя домой, она открывает чемодан и достаёт хну, чай, куркуму, корицу, травяные таблетки от гриппа и шампуни. Извиняется, что не привезла пеннироял.
Шахла, живущая в Тегеране и немного за 60, — настоящая энциклопедия традиционной медицины. «От гриппа я почти не использую химические лекарства, — говорит она. — Пью мятлик болотный или огуречник». Пеннироял, по её словам, тоже помогает. «Если у вас перелом или синяк, смешайте его с жареной мукой и маслом, а потом вотрите».
Шахла использует хну для укрепления корней волос и делает из нее маску для лица с йогуртом. Она считает, что это средство помогает избавиться от запаха ног, так как убивает грибок. При вздутии живота она рекомендует настойку мяты, но подчеркивает, что женщинам после менопаузы лучше подойдет настойка шиповника, потому что мята повышает температуру тела и может усилить приливы.
Она вспоминает другие советы. «Настойка цикория очищает печень, майоран помогает бороться с депрессией, а куркума ускоряет заживление ран. После родов женщинам полезно пить качи — суп из порошка куркумы, муки, масла, сахара и воды. Этот суп лечит все внутренние язвы».
Шахла продолжает древние иранские традиции медицины. В западных культурах травы часто считают альтернативным лечением. Но в современном Иране традиционная медицина остается важной. В большинстве домов есть полка с травяными эссенциями, порошками и настойками.
Сочетание «теплых» и «холодных» ингредиентов — важная часть иранской кухни. Приготовление свежих трав во дворе или на кухонном полу — это традиционное женское занятие. Травы (сабзи хордан) рекомендуют и врачи, и бабушки. Их используют для лечения самых разных проблем — от болей в суставах до высокого уровня холестерина.
Сушка свежей зелени. Фотография: Хессам Самаватян/Hessam Samavatian через Flickr
Иранцы не равнодушны к медицинским достижениям. Шахла вводит инсулин для лечения диабета. Но она сочетает его с настоем корицы, что является хорошим примером традиционной медицины, существующей наряду с современной медициной.
По данным Научно-исследовательского института лесов и пастбищ, входящего в состав министерства сельского хозяйства, в Иране
насчитывается 8000 лекарственных растений, из которых 2000 произрастают исключительно внутри страны. Лучшие университеты, в том числе
Тегеранский университет и Университет
Шахида Бехешти Шахида Бехешти, имеют специальные факультеты, посвященные традиционной медицине.
Это сосуществование было подорвано недавним внезапным ростом числа аттарисов , магазинов, торгующих лекарственными растениями, отчасти из-за роста стоимости импортных лекарств после финансовых санкций США, введенных в 2012 году.
По данным отдела натуральных средств государственного управления по контролю за продуктами и лекарствами, в течение этого года использование растительных лекарственных средств увеличилось на 13%, поскольку большинство растительных лекарственных средств производилось внутри страны. Дефицит лекарств, отпускаемых по рецепту, падение покупательной способности и всплеск безработицы создали благодатную среду для любительского аттариса.
«Сегодня люди больше осведомлены о рисках химических препаратов и чаще выбирают лечение травами», — отмечает Али Джавади, врач традиционной медицины. «Из-за санкций стоимость медицинского обслуживания выросла, поэтому многие обращаются к траволечению, которое обходится дешевле».
К ноябрю 2015 года Минздрав предупредил, что треть из 15 000 аттари работают без лицензии. «К сожалению, некоторые, проработав несколько месяцев в аттари и изучив литературу о лекарственных травах, открывают свои собственные магазины, не оформляя документы», — рассказывает Хасан Бохараи, глава Мешхедского отделения Союза лекарственных растений. «Среди них есть бывшие таксисты и владельцы обувных магазинов, которые не могли обеспечить себе достойный доход и решили заняться изготовлением лекарств».
25-летний Хамед недавно получил в наследство аттари в Мешхеде от своего отца, который 20 лет занимался этим бизнесом. Он встревожен состоянием торговли. «Сейчас у нас два типа аттари, — говорит он. — Одни работают профессионально, другие продают наркотики: метадон, трамадол, препараты для абортов и прочее. Вторые быстро распространяются и разрушают эту профессию».
Чтобы получить лицензию, владельцам нужно среднее образование. Затем они обращаются в местный союз лекарственных растений, где проходят годовую программу по изучению трав, продажам и советам по здоровью. После курса следует экзамен, который проводит сельскохозяйственная организация — государственный орган.
Марьям, инженер-агроном, открыла свой аттари в Мешхеде год назад. «Начальная стоимость — 5000–6000 долларов, — говорит она. — Но рынок труда падает, и люди теряют работу, так что можно зарабатывать относительно неплохо».
На рынке в Мешхеде, гуляя по рядам, каждые 500 метров можно встретить торговцев аттари. В одном из магазинов висят рукописные объявления, информирующие о наличии средств от депрессии, ожирения, высокого давления, фригидности, рассеянного склероза и других недугов. Покупатели подходят к прилавку, чтобы рассказать о своих симптомах мужчине лет сорока и его жене.
Среди посетителей есть подросток с прыщами. «Они у меня уже два года, — говорит он. — Врачи говорят, что это связано с половым созреванием, и мне нужно принимать лекарства и терпеть. Но я готовлюсь к экзаменам в университет и не могу тратить время на врачей».
Продавец протягивает ему настойку и советует выпить её перед завтраком. Он также рекомендует каждый день выпивать стакан барбарисового сока и избегать острого. «Надеюсь, ваши прыщи исчезнут через два месяца, — добавляет он. — И не гонитесь за химическими средствами. У них много побочных эффектов, в отличие от растительных».
Бохараи признает пользу фитотерапии, но считает, что она должна быть дополнением, а не заменой химическим препаратам. Он предупреждает, что неправильно подобранные растительные средства могут нанести вред. «Побочные эффекты у них есть, хоть и ограничены, но при неверном применении могут возникнуть проблемы», — отмечает он. «Недавно нелицензированный аттари продал марену вместо корицы, вызвав отравление. К счастью, это было неопасно, и клиент быстро поправился. Мы закрыли этот аттари».
Бохараи продолжает: «Все аттари должны иметь лицензию». За последние месяцы проверки усилились, чтобы убедиться, что все аттари работают легально.
Однако нелицензированные аттари все еще появляются. «Они начинают бизнес и остаются незамеченными», — говорит Бохараи. «Мы не можем отследить их, пока кто-то не пожалуется». Особенно страдают от этого лицензированные аттари, которые борются за свою репутацию и клиентов.
Аттари Хамеда известен в Мешхеде не так широко, как другие, но его опыт и репутация заслуживают доверия. На стене висит сертификат от Союза лекарственных растений. На полках аккуратно разложены настойки с мятой, тмином, цикорием и фумарией. Травы, теряющие аромат на открытом воздухе, например, шафран и кардамон, хранятся в закрытых контейнерах.
Хамед утверждает, что его аттари заслужил доверие, потому что он никогда не продает подделки или наркотики, вызывающие привыкание. Он также советует пациентам с серьезными заболеваниями обращаться к врачам. Конкуренция растет, и Хамед жалуется на нереалистичные ожидания клиентов.
«Люди, разочарованные химическими препаратами, обращаются к растительным средствам в надежде на быстрое решение проблем. Но травы требуют больше времени для эффекта», — говорит он. «Как и многое другое в Иране, цены на травы тоже растут, но люди не готовы с этим смириться».
Тегеранское бюро — независимая медиа-организация, организованная Guardian. Свяжитесь с нами
@тегеранбюро
